Le restaurant
Au cœur du Luberon, notre petit restaurant vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Ici, on cuisine avec le cœur, au rythme des saisons et des produits que la nature nous offre. Des assiettes généreuses, sincères, et pleines de goût.
Ouvert toute l’année, du jeudi au lundi, midi et soir. Fermé le mardi et le mercredi.
Que vous soyez de passage ou de la région, installez-vous, prenez le temps, et laissez-vous porter par une cuisine sans prétention… mais pleine de saveurs.
Maxime Martinez
Amoureux du Luberon, je suis à la tête du restaurant GUISA’O, un lieu où chaque plat est une invitation à la simplicité et à la générosité.
Cuisinier de métier, je mets un point d’honneur à travailler des produits de saison pour offrir des assiettes sincères, sans artifices.
Dans ma cuisine, je veille à ce que chaque plat soit un reflet d’authenticité et de qualité.
OFFREZ UNE EXPÉRIENCE GOURMANDE AVEC NOS CHÈQUES CADEAUX !
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Horaires d’ouverture
Lundi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Vendredi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Samedi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Dimanche : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Contact (réservation conseillée)
04 90 78 21 33
Adresse
454 Quai des entreprises,
84660 Maubec
Horaires d’ouverture
Lundi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Vendredi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Samedi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Dimanche : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Contact (réservation conseillée)
04 90 78 21 33
Adresse
454 Quai des entreprises,
84660 Maubec
Horaires d’ouverture
Lundi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Vendredi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Samedi : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Dimanche : 12:00–14:00 / 19:30–21:30
Contact (réservation conseillée)
04 90 78 21 33
Adresse
454 Quai des entreprises,
84660 Maubec
EXCELLENT Basée sur 171 avis Publié sur Google Margaux LukaszczykTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Époustouflant de justesse. Nous avons découvert Guisa’O sur recommandation, et quelle merveilleuse découverte. 🤍 Des produits d’une très belle qualité, travaillés et sublimés avec énormément de finesse. Épicuriens et habitués des tables étoilées, nous pouvons le dire : Maxime n’a rien à leur envier. De l’accueil au service, en passant par la présentation des assiettes, la justesse des saveurs et toutes les petites attentions, tout a contribué à faire de cette soirée l’une des plus belles de nos vacances. Nous avons d’ailleurs tellement apprécié l’expérience que nous sommes revenus dîner dès le lendemain ! Un immense merci également à Jude pour son professionnalisme, son attention et la qualité de son service en salle. Quel plaisir de découvrir une adresse où le savoir-faire et la gastronomie française sont encore défendus avec autant de passion. Nous vous souhaitons un avenir des plus prometteurs, mais avec un chef comme Maxime aux commandes, nous n’avons que peu de doutes. ✨ Merci de nous avoir autant régalés. Tom & MargauxPublié sur Google Jennifer FraysseTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. De passage dans la région nous nous sommes arrêtés pour manger au Guisa’o avec notre fille, une excellente adresse tout était parfait le cadre est chaleureux super bien décoré le serveur est attentionné et très professionnel . Un grand merci au chef pour sa cuisine soignée, savoureuse avec des produits de qualité. Nous reviendrons sans hésiter si nous revenons par içi .Publié sur Google Aurélia MULLERTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une très belle adresse. Les plats et les desserts sont succulents et le service est très agréable, aux petits soins des convives. J'y retournerai sans aucune hésitation si je reviens dans la région.Publié sur Google Marie BardinTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un repas excellent avec des produits de qualité et un service irréprochable! Je recommande vivement ce restaurant, vous ne serez pas déçus.Publié sur Google GOULEY NICOLETrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Voilà bien longtemps qu'un restaurant m'ai apporté autant de plaisir. Le service impeccable et stylé ma enchanté, La présentation des plats et leurs saveurs me prouve qu'il y a encore des professionnels de qualité. Merci.Publié sur Google Isabelle BeckersTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ce resto est un joyau. De l’entrée au dessert, c’est la perfection . Et que dire du service … le summum . Attentif , efficace . On y vient , revient , et toujours nous repartons enchantés . Merci à ce duo extraordinaire !Publié sur Google danielle cordellierTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très heureuse pour mon anniversaire, de découvrir ce lieu fort agréable pour un dîner en famille, décor chaleureux, mets délicieux, service agréable, excellente adresse que je recommande vivement. Un grand merci !Publié sur Google Anna GrimaldiTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une très belle découverte ! Une carte volontairement courte, avec quelques plats parfaitement maîtrisés et vraiment délicieux. La qualité des produits est au rendez-vous et tout était très bien exécuté. Le service est également irréprochable : efficace, rapide et aux petits soins du début à la fin. Mention spéciale au serveur en salle, particulièrement agréable, souriant et attentionné. Une excellente adresse où l’on mange très bien et où l’on se sent vraiment bien accueilli. Nous reviendrons avec plaisir !Publié sur Google Paolo BallocciTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle expérience ! Un restaurant très agréable, un propriétaire très sympathique et accueillant, et un service impeccable. La carte propose une cuisine française raffinée, avec des plats savoureux, généreux et présentés avec beaucoup d’élégance. Une excellente adresse que je recommande vivement !Publié sur Google ludivine berquerTrustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons superbement bien mangé. On était deux adultes et deux enfants. Menu adapté pour les enfants. Les cuissons étaient parfaites ainsi que le service. Je recommande ++++😍Certifié par: TrustindexLe badge vérifié de Trustindex est le symbole universel de confiance. Seules les meilleures entreprises peuvent obtenir le badge vérifié, avec une note supérieure à 4.5, basée sur les avis des clients au cours des derniers 12 mois. En savoir plus